|
|
Kalfsvlees Met Shoarma, Abrikozen En Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 gedroogde abrikozen
2 el rozijnen
1/2 bouillontablet
250 g kalfslapjes
1/2 el shoarmakruiden
peper, zout
3/4 dl witte wijn (Chardonnay)
300 g broccoli
125 ml creme fraiche
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm 100 ml water met 1/2 bouillontablet.
Abrikozen in vieren snijden, en samen met de rozijnen in de warme bouillon laten wellen, tot ze zacht zijn.
Vlees in blokjes snijden, en inwrijven met de shoarmakruiden, zout en peper.
Vlees en abrikozenmengsel in een glazen schaal doen, en de wijn door het mengsel roeren.
Afdekken met magnetronfolie en in de magnetron ca 20 minuten op 525/600 W verwarmen. Tussendoor regelmatig omscheppen.
Broccoli wassen en schoonmaken, en in stukjes snijden.
Schep door het vleesmengsel, dek af met folie en verwarm opnieuw 5 minuten op 525-600W.
Roer de creme fraiche erdoorheen, en verwarm nog een laatste minuut op 600 W.
|
|
|